uNE ALIMENTATION éQUILIBrée
Adopter une alimentation saine et équilibrée est important pour le travail intellectuel, car votre cerveau et votre corps ont des besoins nutritionnels fondamentaux, qui se doivent d'être comblés, pour fonctionner correctement. En effet, une alimentation déséquilibrée peut entre autre diminuer votre rendement intellectuel ou encore accroître votre susceptibilité à la fatigue et au stress. Il est donc préférable que votre alimentation soit saine, qualitativement et quantitativement.
Alors quels aliments votre corps a-t-il besoin et en quelles quantités? Souvenez-vous de l'adage suivant: "Un petit déjeuner de roi, un dîner de prince et un souper de pauvre". Essayez au possible de tendre vers cet idéal. Si vous pratiquer un sport ou que vous êtes fort actif vous pouvez également prendre un goûter. Il est également possible de faire plusieurs collations durant la journée, tant que les aliments sont de qualité et que ces collations ne compromettent pas vos repas principaux.
Pour vous guider dans vos choix d'aliments, il existe un outil très simple et pratique que vous connaissez peut-être, "la pyramide alimentaire". Cette pyramide reprend les différentes familles d'aliments classées par ordre d'importance, et vous donne les fréquences de consommation journalières idéales.
Alors quels aliments votre corps a-t-il besoin et en quelles quantités? Souvenez-vous de l'adage suivant: "Un petit déjeuner de roi, un dîner de prince et un souper de pauvre". Essayez au possible de tendre vers cet idéal. Si vous pratiquer un sport ou que vous êtes fort actif vous pouvez également prendre un goûter. Il est également possible de faire plusieurs collations durant la journée, tant que les aliments sont de qualité et que ces collations ne compromettent pas vos repas principaux.
Pour vous guider dans vos choix d'aliments, il existe un outil très simple et pratique que vous connaissez peut-être, "la pyramide alimentaire". Cette pyramide reprend les différentes familles d'aliments classées par ordre d'importance, et vous donne les fréquences de consommation journalières idéales.
Vous pouvez télécharger la pyramide alimentaire sur votre ordinateur en cliquant sur cette phrase puis en cliquant sur l'icône en forme de disquette une fois que le document est ouvert.
Plus un aliment se trouve près de la base de la pyramide plus il doit être consommé fréquemment, et inversement, plus vous montez dans les étages de la pyramide plus les quantités et les fréquences de consommation de ces aliments devront être faibles.
Tout en dessous de la pyramide se trouve l'activité physique. On y reviendra dans l'article: Sport et activité physique, soyez actifs!
Au premier étage, vous voyez les boissons non sucrées, que vous pouvez consommer à volonté. Il est recommander de boire au moins 1.5 litre par jour (environ 8 grands verres/tasses ou 12 petits verres/tasses), afin de maintenir un bon état d'hydratation et pour préserver le bon fonctionnement de vos reins. N'oubliez pas, notre corps est composé de 60 % d'eau.
Exemple, 1 grand verre d'eau en vous levant le matin, 1 grand verre à chaque repas et 1 grand verre entre les repas. Buvez également chaque fois que vous avez soif.
Au 2e étage, il y a les fruits et les légumes qui apportent les vitamines, minéraux et fibres alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de votre corps. Essayez de manger au moins deux fruits par jour et trois portions de légumes d'environ 80 grammes. Consommez les de préférence de saison et en provenance de votre région, ainsi ils seront plus riches en nutriments.
Exemple: 1 fruit au petit déjeuner, 1 fruit en dessert ou collation, 1/2 assiette de légumes, 1 bol de potage
Au 3e étage, on trouve les féculents, qui contiennent des glucides, une source d'énergie, que votre corps digère pour obtenir du glucose, le sucre dont votre cerveau a impérativement besoin pour fonctionner. Consommez des féculents à tous les repas, de préférence sous forme complète, car ils seront plus riches en fibres et en minéraux (pain gris, multi-céréales, pâtes et riz complet, etc). Limitez la consommation de viennoiseries et pâtisseries, riches en matières grasses et en sucres.
Au 4e étage, vous voyez les produits laitiers et alternatives enrichies en calcium comme les jus végétaux, soja, amendes, noisettes, etc, qui sont de très bonnes sources de calcium. Essayez d'en consommer 2 à 3 fois par jour en variant les aliments.
A cet étage, on peut également trouver les VVPOLAV pour "viandes, volailles, poissons, oeufs, légumineuses, et autres alternatives végétales". Les VVPOLAV vous apportent entre autre des protéines, qui sont les briques de votre corps. Il est généralement conseillé de manger du poisson 2x par semaine, de la volaille 2x par semaine, de la viande blanche 1x par semaine, de la viande rouge maximum 1x par semaine, des oeufs 1x par semaine. Si vous aimez les alternatives végétariennes, comme le quorn, le seitan, le tofu, etc, n'hésitez pas à les incorporer à votre alimentation, en alternance avec les autres VVPOLAV. Habituellement, nous consommons souvent trop viande, ce qui favorise entre autre la survenue de certains cancers et de maladies cardiovasculaires. 125g par jour suffisent à votre corps. Favorisez les viandes et charcuteries naturellement maigres et peu transformées (dinde, poulet, boeuf, veau, jambon, ...).
Au 5e étage, il y a les matières grasses ajoutées et oléagineux. Les matières grasses sont essentiels à votre corps, mais il faut en manger avec modération, tout en variant les sources. Les huiles végétales et les fruits oléagineux, comme les noisettes, noix, amendes, etc, vous apporteront entre autre les fameux acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6. Limitez la consommation des graisses d'origine animale, comme le beurre ou la crème fraîche entière, qui contiennent les mauvaises graisses appelées "acides gras saturés".
Au sommet de la pyramide, vous trouvez les aliments gras et/ou sucrés avec les boissons sucrées et/ou alcoolisées. Faites vous plaisir lorsque vous avez une envie mais avec modération. Essayez de limiter la consommation de ces extras, à par exemple une fois par jour ou tous les deux jours, car ces aliments ne contiennent que des calories "vides", c'est à dire pas ou extrêmement peu de nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps, tout en contenant souvent trop de calories, de sel, de mauvaises graisses, etc.
Il va de soit que tout le monde n'a pas les mêmes besoins énergétiques. Si vous êtes actif physiquement, si vous êtes en pleine croissance, vos besoins sont plus importants. Mangez à votre faim sans vous gavez. Si vous mangez trop peu vous n'aurez pas d'énergie pour travailler et si vous mangez trop vous vous sentirez lourd et aurez peu de peps, car la digestion utilisera une grande une partie de votre énergie. En mangeant sans vous presser dans une atmosphère calme, vous aurez plus facile à sentir lorsque vous êtes rassasiés.
Plus un aliment se trouve près de la base de la pyramide plus il doit être consommé fréquemment, et inversement, plus vous montez dans les étages de la pyramide plus les quantités et les fréquences de consommation de ces aliments devront être faibles.
Tout en dessous de la pyramide se trouve l'activité physique. On y reviendra dans l'article: Sport et activité physique, soyez actifs!
Au premier étage, vous voyez les boissons non sucrées, que vous pouvez consommer à volonté. Il est recommander de boire au moins 1.5 litre par jour (environ 8 grands verres/tasses ou 12 petits verres/tasses), afin de maintenir un bon état d'hydratation et pour préserver le bon fonctionnement de vos reins. N'oubliez pas, notre corps est composé de 60 % d'eau.
Exemple, 1 grand verre d'eau en vous levant le matin, 1 grand verre à chaque repas et 1 grand verre entre les repas. Buvez également chaque fois que vous avez soif.
Au 2e étage, il y a les fruits et les légumes qui apportent les vitamines, minéraux et fibres alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de votre corps. Essayez de manger au moins deux fruits par jour et trois portions de légumes d'environ 80 grammes. Consommez les de préférence de saison et en provenance de votre région, ainsi ils seront plus riches en nutriments.
Exemple: 1 fruit au petit déjeuner, 1 fruit en dessert ou collation, 1/2 assiette de légumes, 1 bol de potage
Au 3e étage, on trouve les féculents, qui contiennent des glucides, une source d'énergie, que votre corps digère pour obtenir du glucose, le sucre dont votre cerveau a impérativement besoin pour fonctionner. Consommez des féculents à tous les repas, de préférence sous forme complète, car ils seront plus riches en fibres et en minéraux (pain gris, multi-céréales, pâtes et riz complet, etc). Limitez la consommation de viennoiseries et pâtisseries, riches en matières grasses et en sucres.
Au 4e étage, vous voyez les produits laitiers et alternatives enrichies en calcium comme les jus végétaux, soja, amendes, noisettes, etc, qui sont de très bonnes sources de calcium. Essayez d'en consommer 2 à 3 fois par jour en variant les aliments.
A cet étage, on peut également trouver les VVPOLAV pour "viandes, volailles, poissons, oeufs, légumineuses, et autres alternatives végétales". Les VVPOLAV vous apportent entre autre des protéines, qui sont les briques de votre corps. Il est généralement conseillé de manger du poisson 2x par semaine, de la volaille 2x par semaine, de la viande blanche 1x par semaine, de la viande rouge maximum 1x par semaine, des oeufs 1x par semaine. Si vous aimez les alternatives végétariennes, comme le quorn, le seitan, le tofu, etc, n'hésitez pas à les incorporer à votre alimentation, en alternance avec les autres VVPOLAV. Habituellement, nous consommons souvent trop viande, ce qui favorise entre autre la survenue de certains cancers et de maladies cardiovasculaires. 125g par jour suffisent à votre corps. Favorisez les viandes et charcuteries naturellement maigres et peu transformées (dinde, poulet, boeuf, veau, jambon, ...).
Au 5e étage, il y a les matières grasses ajoutées et oléagineux. Les matières grasses sont essentiels à votre corps, mais il faut en manger avec modération, tout en variant les sources. Les huiles végétales et les fruits oléagineux, comme les noisettes, noix, amendes, etc, vous apporteront entre autre les fameux acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6. Limitez la consommation des graisses d'origine animale, comme le beurre ou la crème fraîche entière, qui contiennent les mauvaises graisses appelées "acides gras saturés".
Au sommet de la pyramide, vous trouvez les aliments gras et/ou sucrés avec les boissons sucrées et/ou alcoolisées. Faites vous plaisir lorsque vous avez une envie mais avec modération. Essayez de limiter la consommation de ces extras, à par exemple une fois par jour ou tous les deux jours, car ces aliments ne contiennent que des calories "vides", c'est à dire pas ou extrêmement peu de nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps, tout en contenant souvent trop de calories, de sel, de mauvaises graisses, etc.
Il va de soit que tout le monde n'a pas les mêmes besoins énergétiques. Si vous êtes actif physiquement, si vous êtes en pleine croissance, vos besoins sont plus importants. Mangez à votre faim sans vous gavez. Si vous mangez trop peu vous n'aurez pas d'énergie pour travailler et si vous mangez trop vous vous sentirez lourd et aurez peu de peps, car la digestion utilisera une grande une partie de votre énergie. En mangeant sans vous presser dans une atmosphère calme, vous aurez plus facile à sentir lorsque vous êtes rassasiés.